Wenn die Nebelschwaden über die Traufgänge ziehen und die Burg Hohenzollern in der Ferne mystisch leuchtet, dann ist es klar: Der November ist da. Und mit ihm kommt die Zeit, in der die deutsche Küche ihr gemütlichstes und deftigstes Gesicht zeigt. Die traditionelle deutsche Küche ist mehr als nur ein Sattmacher – sie ist ein Stück Heimatgeschichte, bodenständig, regional und immer mit viel Herzblut zubereitet.
Gerade jetzt, rund um den Martinstag am 11. November, dreht sich alles um einen kulinarischen Klassiker: die Martinsgans. Du suchst nach einem Ort, um in geselliger Runde eine knusprig gebratene Gans mit Blaukraut und Knödeln zu genießen? Ich habe für dich die besten Adressen in der Zollernalb gefunden, wo du die (Martins-)Gans essen in der Zollernalb kannst – von Albstadt bis Meßstetten. Mach dich bereit für echte Gaumenfreuden!
🪿 Gänse-Event mit Stil: Landhaus Stiegel in Albstadt
Du magst es besonders festlich und mit exquisiter Weinbegleitung? Dann ist dieser Termin ein Muss in deinem Kalender:
- Was dich erwartet: Im Landhaus Stiegel in Albstadt kannst du ein traditionelles Gänsemenü genießen, das in diesem Jahr gemeinsam mit dem Gastwinzer Markus Spindler von der Weinstraße präsentiert wird. Das verspricht eine besondere Kombination aus regionaler Kochkunst und edlen Tropfen. Ein tolles Abendprogramm für alle, die das Besondere suchen.
- Mein Tipp: Reserviere rechtzeitig! Solche besonderen Menü-Abende sind schnell ausgebucht.
Wann? 07.11.2025, 19.00 Uhr
Wo? Zitterhofstraße 1, 72461 Albstadt
🦆 Federvieh: Schlemmen in der Traufganghütte Brunnental
Die Traufganghütte ist bekannt für ihre urige Atmosphäre und ihre Lage mitten in der Natur. Wenn du nach einer Wanderung auf einem der schönen Traufgänge eine Einkehr mit Spezialitäten suchst, bist du hier richtig.
- Was dich erwartet: Die Traufganghütte lädt zum „Rund ums Federvieh“-Abend. Hier kannst du dich à la carte verwöhnen lassen. Auf der Speisekarte stehen ausgewählte Gerichte mit Gans und Ente, dazu gibt es passende Weine und Biere. Eine lockere Gelegenheit, die Spezialitäten zu kosten, ohne an ein Menü gebunden zu sein.
- Perfekt für: Wanderer und alle, die eine rustikale, gemütliche Umgebung für ihren Gänse- oder Entenbraten schätzen.
Wann? 07.11.2025, 11.30 -20.30 Uhr
Wo? Raiten 1, 72459 Albstadt-Laufen
👨🍳 Gans-Spezialitäten der Heimat: Lammstuben in Meßstetten
In der Zollernalb wird die Liebe zur Heimatküche großgeschrieben. Die Lammstuben in Meßstetten-Hartheim sind ein echtes Beispiel dafür.
- Was dich erwartet: Hier triffst du auf Gastgeber, die mit Hingabe die kulinarischen Traditionen der Region pflegen. In der Zeit vom 08. bis 23. November kannst du leckere Spezialitäten “rund um die Gans” probieren. Dabei wird größter Wert auf die Qualität regionaler Produkte gelegt – authentischer geht es kaum.
- Regionale Qualität: Ein toller Ort, um zu schmecken, wie gut die kulinarische Tradition unserer Region ist.
Wann? 08. – 23. November
Wo? Römerstraße 2, 72469 Meßstetten-Hartheim
Dein Schlemmer-November in der Zollernalb
Der November in der Zollernalb ist die ideale Zeit, um die Gemütlichkeit der Gasthäuser und die deftige, ehrliche Küche der Region zu genießen. Nutze die Gelegenheit, mit Freunden oder der Familie bei einem Martinsgans-Essen zusammenzukommen. Die Auswahl ist da: Ob ein elegantes Menü in Albstadt, die zünftige Einkehr an der Traufganghütte oder die traditionellen Spezialitäten in Meßstetten – die Zollernalb serviert dir Genuss mit regionalem Charakter. 🪿
Plane deinen Ausflug und reserviere am besten sofort! Lass es dir schmecken und genieße die dunkle Jahreszeit.
Du isst zwar gerne herbstlich, Gans ist aber nicht so dein Favorit? Lies hier unsere 3 Must-Try Ofenkürbis Rezepte für deinen Herbst!
